Vincent Paindavoine

Vincent Paindavoine is een ambitieuze en talentvolle wijnmaker uit Vosne-Romanée. De Paindavoine-familie is al decennialang actief in het gebied, maar op een unieke manier die niet past binnen het traditionele verhaal van een multi-generational domaine. Vincent’s ouders en grootouders werkten lange tijd bij de beroemde Domaine de la Romanée-Conti (DRC), waar zij zich bezighielden met het bewerken van enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden ter wereld. In de late jaren ’60 en ’80 begonnen ze kleine percelen in Vosne te kopen, terwijl ze overdag voor DRC werkten en in de avond en weekenden aan hun eigen wijngaarden werkten. Uiteindelijk slaagden ze erin om 1,5 hectare wijngaarden te verwerven, die nu onder de zorg van Vincent staan.

Vincent Paindavoine, die zijn vak geleerd heeft in enkele van de beroemdste wijngaarden van Bourgondië, werkt al sinds 2012 voor de Hospices de Beaune als wijnbouwmanager. Hij is een van de 22 medewerkers die verantwoordelijk zijn voor de wijngaarden van het Hospices, maar is de enige die werkt met hun Grand Crus in de Côte de Nuits, waaronder Clos de la Roche, Echézeaux en Mazis-Chambertin. Gedurende zijn werk voor het Hospices heeft hij ook de wijngaarden van zijn familie bewerkt, volgens organische en biodynamische principes. In 2022 kreeg Vincent eindelijk de kans om zijn eigen wijnen te maken onder zijn eigen label, met fruit van 0,6 hectare van de familiewijngaarden. De resterende 0,9 hectare is nog steeds wettelijk eigendom van zijn oom, de huidige burgemeester van Vosne-Romanée, waardoor deze wijnen apart gelabeld moeten worden, ook al worden ze door Vincent gemaakt. In 2025, wanneer zijn oom met pensioen gaat, zal Vincent volledig de controle hebben over de 1,5 hectare wijngaarden en kan hij alle wijnen onder zijn eigen naam bottelen.

Vincent’s lange ervaring in enkele van de beste wijngaarden van Bourgondië komt duidelijk naar voren in zijn wijnen, die nu een veelbelovende nieuwe stem vormen voor de regio. Zijn organische en biodynamische werkwijze, gecombineerd met de oude massalselectie van wijnstokken die hij van zijn ouders en grootouders heeft geërfd, zorgt ervoor dat hij met prachtige druiven werkt. Dit stelt hem in staat om zijn wijnen met minimale extractie te maken, waardoor ze een pure elegantie en finesse uitstralen. De wijnen van Paindavoine zijn delicate en evenwichtige uitdrukkingen van het terroir van Vosne-Romanée, met een subtiele houtinvloed die slechts een kleine rol speelt om de fruitigheid te ondersteunen.

Met slechts één of twee vaten van elke cuvée geproduceerd, zijn de wijnen van Domaine Vincent Paindavoine zeldzame meesterwerken die het potentieel hebben om een cultstatus te bereiken in de Bourgogne. Het is duidelijk dat dit domein in de toekomst veel meer te bieden heeft, vooral wanneer Vincent de volledige controle krijgt over zijn familiewijngaarden in 2025. De wijnen van Paindavoine zijn een must voor liefhebbers van Bourgondische wijnen die op zoek zijn naar puurheid, elegantie en de belofte van een spannende toekomst.