Thomas-Collardot

Meursault heeft misschien de grootste bekendheid van de gemeentes Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, maar het middelste dorp wordt gezien als de gemeente met de beste terroirs. Misschien was het de wet van de remmende voorsprong, misschien gewoon toeval, maar het lijkt erop dat Puligny de laatste decennia wat meer stilgestaan heeft. Gelukkig zijn hier ontwikkelingen. Een van de meest opwindende nieuwe huizen is wat ons betreft Thomas-Collardot, gerund door Jacqueline Collardot en haar zoon Matthieu. Ze zijn langzaam maar zeker bezig verschillende wijngaarden uit de pacht terug te halen om zelf te gaan produceren. Momenteel beschikt dit huis over 2,5 hectare, vanaf volgende jaar komt er een stukje Folatières bij. De wijn wordt op een klassieke wijze gevinfieerd, het onderscheid zit vooral in het wijngaardbeheer. Ook hier geldt dat de basis voor grote wijn altijd uit druivenmateriaal van kerngezonde planten moet zijn. Wij zijn twee keer bij dit huis langsgeweest en beide keren waren wij zeer onder de indruk van het niveau van de wijnen. Het is zonde dat het zo klein is.