Nicolas Barbou

Nicolas Barbou heeft een groot doel en dat is in de Touraine wijnen maken die zich kunnen meten met de allergrootste wijnen op aarde. Tot en met november 2021 was hij keldermeester bij Domaine Bizot en ondertussen was hij bezig met zijn eigen project: zijn ouders, die wijngaarden bezitten in de Touraine, overtuigen dat het daadwerkelijk mogelijk is echt grote wijn aldaar te produceren. Met zijn eerste wijn, de Utopie Creative liet hij zien dat zijn droom werkelijkheid was geworden. Hij heeft daarmee voldoende vertrouwen gewonnen en kan sindsdien zich volledig focussen om daar meer te gaan produceren conform zijn zeer hoge standaard. Met heel veel trots kunnen zijn wijn aanbieden voor de Nederlandse markt.