Domaine Vincey

Het Domaine Vincey bestaat al eeuwen. Generaties lang werkte het Domaine zoals zo veel anderen in Champagne: het geoogste fruit ging naar de coöperatie van Oger waar gevinifieerd en gebotteld werd, waarna het Domaine gevulde flessen retour kreeg. Quentin Vincey en zijn vrouw Marine, de 8e generatie, gooiden het roer in 2014 radicaal om.

Het wijngaardbeheer is bio-dynamisch geworden en het Domaine is zelf de vinificatie gaan verzorgen. Een grote stap, dus er is hier bescheiden gestart. Er worden enkel millésimé-cuvées geproduceerd van de mooiste terroirs rondom Oger en het fruit wat hiervoor niet wordt gebruikt wordt verkocht.

Quentin en Marine zijn er in korte tijd in geslaagd om Champagnes te maken die behoren tot het mooiste wat Oger te bieden heeft. Hun ambitie en razendsnelle ontwikkeling maakt ons enthousiast voor wat er nog gaat komen. Een naam om te volgen.