Domaine Pierre Guillemot

In het hart van Savigny-lès-Beaune staat Domaine Pierre Guillemot al acht generaties lang voor een authentieke Bourgondische traditie. Dit familiebedrijf, dat zich uitstrekt over ongeveer zeven tot acht hectare zorgvuldig bewerkte percelen, staat bekend om zijn klassieke stijl. De rode wijnen brengen harmonieuze tonen van rode kersen, framboos en een subtiele hint van kruidnagel naar voren, en combineren toegankelijkheid met een sterk verouderingspotentieel.

De wijngaarden worden met toewijding beheerd, waarbij het doel is om de natuurlijke expressie van het terroir te laten spreken. De gecontroleerde oogst en een verfijnde kelderaanpak, met een ingetogen gebruik van eiken en een lichte extractie, zorgen ervoor dat de wijnen de balans en het karakter van Savigny-lès-Beaune duidelijk weerspiegelen.

Naast de goed in balans zijnde rode Bourgondes produceert het domein ook frisse witte wijnen, waarin tonen van groene appel en citrus samenkomen. De Premier Cru-wijnen, zoals Aux Serpentières en Les Jarrons, geven op subtiele wijze de nuances van het lokale terroir weer.

Met respect voor zowel traditie als de unieke eigenschappen van de streek, belichaamt Domaine Pierre Guillemot een rustige maar duidelijke Bourgondische elegantie die het vakmanschap van de familie al generaties lang onderstreept.