Domaine de Cassiopée

Het jonge stel Hugo Mathurin en Talloulah Dubourg (beiden uit 1994) was na verschillende stages (o.a. Roulot en Mugnier) opzoek naar een plek waar ze voor zichzelf konden beginnen. Ze troffen een te koop staand domaine in Sampigny-les-Maranges. Dit huis beschikt over een aantal gunstig gelegen percelen met veel oude stokken. In Beaune zijn ze ‘the talk of the town’. Met veel toewijding en nog meer liefde beheren ze hun wijngaarden. De wijnen rijpen allemaal op vat en het gebruik van sulfiet is zo miniem als mogelijk. We zijn heel trots om Domaine de Cassiopée aan ons assortiment te mogen toevoegen vanaf de eerste oogst 2020. We verwachten deze wijnen in het voorjaar 2022 aan te kunnen bieden.