Caroline Morey

Domaine Jean Chartron is een huis met een rijke historie en zeker de laatste jaren weer helemaal terug aan de top. Het huis beschikt over een jaloersmakend portfolio wijngaarden. Niet alleen de allerbeste gelegen cru’s, maar daarbinnen ook nog de allerbeste percelen. Denk maar in: De Saint-Aubin Murgers des Dents de Chien, recht boven Le Montrachet, en bijvoorbeeld de zogenaamde drie Clos, allemaal de centrale Clos binnen de wijngaard: Clos de la Pucelle, Clos de la Chevaliers (Chevalier Montrachet) en Clos de Cailleret. Veel mooier ga je het niet vinden. En gelukkig gaat men daar met het allergrootste respect mee om. Goed biologisch wijngaardbeheer vormt de basis, en daarna niet te veel interventies, gedoseerd nieuw hout, weinig battonage en lange elevages.