Aurelien Revillot

Toen wij vorig jaar voor het eerst een bezoek brachten aan Aurélien Revillot moesten wij onmiddellijk terugdenken aan het eerste bezoek aan Boudignon. Ook hier konden we pas ’s avonds afspreken omdat hij het beheer van zijn eigen wijngaarden moest combineren met betaalde arbeid bij een andere wijnboer. Ook hier werden we ontvangen in een kleine kelder bij zijn huis. En ook hier waren we onmiddellijk meer dan overtuigd van de kwaliteit van zijn wijnen. Hij maakt ongelooflijke goede Cabernet Francs in Bourgeuil en Saint Nicolas de Bourgeuil. Zijn wijnen kennen een Bourgogne-achtige structuur en elegantie. Niet vreemd aangezien hij oorspronkelijk uit Maccon komt en stage heeft gelopen bij diverse gereputeerde Bourgogne-huizen. De wijnen hebben een enorme focus en lengte. Wij zijn nu al supertrots dat wij dit huis mogen importeren. Wij weten zeker dat we over enkele jaren weer kunnen zeggen: ‘zie je wel’. Volgens Revue de Vins de la France een van de ontdekkingen van het jaar een Coup de Coeur van Bettane et Desseauve.