Antoine Jobard
Antoine Jobard lijkt een beetje stiekem. Hij hoort tot de absolute top in Meursault, maar hij laat alleen zijn wijnen spreken. Hij werkt niet met megalomane tussenhandelaren die zijn wijnen ‘op de juiste wijze positioneren’, hij vraagt geen absurd hoge prijzen om een ‘statement’ naar de markt te maken. Je zult hem niet treffen bij hippe evenementen in Hong Kong of New York. Nee, hij werkt zorgvuldig en beheerst. Het meeste werk vindt plaats in de wijngaard. In de kelder kiest hij voor lange elevages, de laatste maanden op rvs, beperkt gebruik van nieuw hout, geen battonage. Dit alles resulteert in prachtige klassieke Meursaults, die stiekem in de pers vergelijkbare of hogere noteringen krijgen dan de Entes, Coche Dury’s en Lafons van deze wereld.
Wijnen
- Bourgogne Chardonnay
- Meursault
- Meursault 1er Cru 'Blagny'
- Meursault 1er Cru 'Poruzots'
- Meursault 1er Cru 'Charmes'
- Meursault 1er Cru 'Genevrières'
- Pommard
- Beaune 1er Cru 'Montrevenots'
- Pommard 1er Cru 'Epenots'
Gastronomie
De wijnen van Antoine Jobard zijn te vinden in de volgende restaurants:
- Sinck | Amsterdam
- Meester Keeman | Waalre
- Wils* | Amsterdam
- Walter-Benedict | Den Haag
- Rijsel | Amsterdam
- Domenica | Amsterdam
- Treeswijkhoeve** | Waalre
- Badcuyp | Amsterdam
- Oocker | Amsterdam
- Aan de Poel** | Amstelveen
- SAAM | Amstelveen
- Zarzo* | Eindhoven
- Troef | Amsterdam
- Vineum | Rotterdam
- Het Koetshuis* | Bennekom
